Tees vergleichen

Hunajaisen lempeä musta maustamaton tee. Keemun on yksi Kiinan suosituimmista ja kuuluisimmista mustista teistä. Se luotiin 1800-luvulla, ja se nousi länsimaissa suosiossa hyvin nopeasti. Sitä käytetään nykyään usein erilaisissa sekoituksissa ja on erinomaista sellaisenaankin. Keemunia tuotetaan ainoastaan Qimenin alueella Anhuin maakunnassa, mistä se sai nimensäkin. Keemunin valmistuksessa tunnuksenomaista on erityisen hidas kuivattaminen ja hapettaminen, jolloin tuottaminen on hitaampaa mutta lehtiin jää paremmin makuvivahteita ja aromeita. Valmis juoma on aromaattista ja samettisen pehmeää. Siinä maistaa häivähdyksen persikkaa ja savuisuutta. Maku kehittyy haudutusten myötä; alussa savuisuus vie voiton, mutta loppua kohti tee muuttuu hämmästyttävän makeaksi! Gong Fu -teeseremonia Keemun Kung Fu on valmistettu eritoten kiinalaista Gong Fu-teeseremoniaa varten. Älä pelästy termiä! Seremoniahaudutus on hyvin helppoa ja mielenkiintoista etkä tarvitse siihen erityisvälineitä. Seremoniahaudutuksen juju on siinä, että lehtiä käytetään erittäin iso määrä suhteessa veteen. Esimerkiksi 150 ml pannuun (tai vaikka muumikuppiin) laitetaan yleensä 5-12 grammaa, eli 2,5-6 teelusikallista lehtiä, maun mukaan. Niitä haudutetaan vain muutamankymmentä sekuntia 90-100-asteisessa vedessä, kaadetaan toiseen astiaan siivilän läpi, juodaan ja toistetaan haudutus aikaa lisäten. Teen maku muuttuu hämmästyttävästi session edetessä. Keemun Kung Fu seremoniatyyliin on aito tee-elämys jota ei kannata jättää kokematta. Sisältö Kiinalainen luomu musta tee.