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Mare - Uji Matcha
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Kategorie
matcha
Powder
Marke & Herkunft
Marke
Arita Sansuien
Herkunft
—
Profil
Stärke
—
Keine Wertung
Koffein
high
Menge unbekannt
Geschmacksnoten
Top-Geschmacksnoten
CreamDryingSilky
Top-Duftnoten
—
Zutaten & Zertifizierungen
Zutaten
—
Zertifizierungen
—
Zubereitung
Methode
koicha
Temp.
—
Zeit
—
Blatt
4 g
Wasser
30 ml
Community
Bewertung
—
0 Rezensionen
Geschmacksbalance
Süß74
Sauer0
Salzig0
Bitter5
Umami82
Übersicht
This velvety koicha has notes of chashews and cream and is blended from top-grade hand-picked and machine-picked tencha. This blended tencha is then rounded out by gentle drying and heating over binchotan charcoal, a traditional practice now almost extinct in Japan. The name Mare (希) means "Rarity". Producer: Arita Sansuien Region: Uji, Kyoto (Jōyō, Hachiman, Kumiyama, Ide, Wazuka)Cultivar: Blend: Samidori (hand and machine-picked), Asahi (hand-picked), Uji-Hikari (hand-picked), Okumidori (machine)Harvested: April-May, 2025Picking: Hand and Machine PickedShaded: 25-58 Days