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Geschmack & Körper

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Bitter

Umami

Adstringierend

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Best pick • solid other choice

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

An early-budding cultivar, Shunmei boasts a vibrant colour and gentle taste: both on display in this deep-steamed sencha. The longer steaming time adds body and texture to the tea while softening the aroma and astringency

Nukata Shunmei Fukamushi Sencha

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