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Bitter

Umami

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Best pick • solid other choice

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Handpicked from the early-budding Tsuyuhikari cultivar, this gyokuro is bright and refreshing with a slight hint of pine in the aroma. This brightness is balanced by a rich yet gentle umami and lingering finish.

Handpicked Nukata Tsyuhikari Gyokuro

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