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Suiteki Matcha von Kettl | Teatico

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Suiteki Matcha

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Suiteki Matcha

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Übersicht

A best-in-class Matcha from Nishio in Aichi prefecture, Suiteki is a 100% hand-harvested matcha with a soft sweetness and super-silky texture. The flavor profile we would use is "ultra classic"—a sweet baked grassiness with a tempered umami. The slightly longer shading process results in a deep, jade hue that contrasts beautifully with milk.

Tip: whisk 1-2 teaspoons with a small amount of 70°C water until frothy, then add more hot water

Pairings: mochi, white chocolate, salted shortbread

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