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Geschmack & Körper
Omakase Tea Selection - Mid Winter 季節のおすすめ、3種類の茶葉をそれぞれ30〜40gづつ、お茶の特徴や基本の淹れ方の説明を併せてお送りします。（画像はお届けのイメージです。内容は概要欄をご確認ください。） お箱ラッピングをご希望の方は【ギフト用】をお選びください。 被せ煎茶 やぶきた 30g このお茶は「やぶきた」という品 種を被せ煎茶に仕上げたものです 日本国内で最も多く栽培されている品種なのであえて単一品種として目にすることが案外多くないかもしれません。これは鹿児島県出 水市で作られた浅蒸しの被せ煎茶で、旨みと爽やかな甘味、渋みのバランス、春の若葉のような青みが美しい緑茶です。抽出はお好みですが80-90度ほどで。抽出時間は1分～1分半。二煎目以降もサッと淹れてぜひ楽しんでください。 水出しももちろん◎ 白茶 みねかおり 15g このお茶は「みねかおり」という品種の葉を白茶に仕上げたものです。白茶は丁寧に手摘みされた幼 く柔らかい葉を広げて乾燥させるシンプルな作り方のお茶です。酸化酵素の働きを止めていないのでゆっくり熟成していきます。今年開けてみると薔薇のような花の香り、リンゴや柔らかい蜜感のある、まあるいお茶になっていました。渋みは一切ないのでのんびり楽しんでください。抽出は必ず茶器を温めて熱湯で。案外、 水出しも美味しく楽しめます。 紅茶 みなみさやか 30g このお茶は「みなみさやか」と いう品種を紅茶に仕上げたものです。柑橘感とスパイシーな印象が相まってほんのり柚子胡椒を想わせます。冷めてくるとレモンティのような爽やかさ、花のような甘い余韻も楽しめま す。渋みもほとんど出ないので抽出時間も1分40秒～お好みで3 分以上抽出しても。淹れ方による味わいの幅も楽しめます。水出しとも相性が良いです◎