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Rose

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Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: fruit, yogurt, or honeyed desserts

Beautifully fragrant petals from organic roses. Glorious, bright, heady and gentle; the complete antithesis to synthetic rose flavouring. Forget cloying Turkish Delight or sickly Parma Violets, this is a flavour experience that can't be missed. These petals can be re-infused; the second infusion is even better than the first. Naturally caffeine free.

Indian Rose Petals

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