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China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake von What-Cha | Teatico

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What-Cha
China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake

China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake

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2–5 Min.

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5

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90°C

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—

Brühmethoden

Western, Gongfu

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Papier Blumig Dattel Sahne Geröstet

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Übersicht

A unique oolong 'cake' which delivers a smooth floral aroma and taste with a creamy texture. Zhangping Shui Xian is the only oolong tea which has traditionally been pressed into a cake, a practice which dates back for well over a century. Each cake is roughly 10g in weight. Tasting Notes: - Smooth texture- Strong floral aroma and taste Origin: Zhangping, Fujian, ChinaProduced: Spring 2025Cultivar: Shui XianRoast: Light roast Brewing Advice:- Heat water to roughly 90°C/194°F- Use half a cake per cup/small teapot or one cake for a large teapot.- Brew for 30-45 seconds Packaging: Cakes are individually wrapped in paper, which are packaged in a foil bag

Tip: brew half a cake at 90°C for 30-45 seconds; multiple infusions reveal evolving floral complexity.

Pairings: cream-filled pastries, soft cheeses, poached stone fruits.

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