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Fermentiert Butter Reis

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Pairings: fatty meats, mushroom dishes, aged cheeses.

A blend of several small batch ripe Puer teas fermented using our own material and under our own supervision. Sticky rice sweetness, starchy bright aromatics and a buttery mouthfeel. Beautiful shou, built to age. Each cake is 200 grams of tea.

2024 Shotgun Shack

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