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Fruchtig Zitrus Honig

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Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: stone fruit, roast chicken, or buttery pastries

Translated from the name mi you xiang in Chinese, this honey pomelo dancong style emphasizes syrupy sweetness and honeyed fruit fragrance with the Pomelo citrus. Aromatics that unfold from the first touch of the rinse through the last cup. Each purchase is for 25 grams

Honeyed Pomelo Dancong

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