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Mare - Uji Matcha
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Categoría
matcha
Powder
Marca y origen
Marca
Arita Sansuien
Origen
—
Perfil
Intensidad
—
Sin puntuación
Cafeína
high
Cantidad desconocida
Notas de sabor
Notas de sabor principales
CreamDryingSilky
Notas de aroma principales
—
Ingredientes y certificaciones
Ingredientes
—
Certificaciones
—
Preparación
Método
koicha
Temp.
—
Tiempo
—
Hoja
4 g
Agua
30 ml
Comunidad
Valoración
—
0 reseñas
Equilibrio de sabor
Dulce74
Ácido0
Salado0
Amargo5
Umami82
Resumen
This velvety koicha has notes of chashews and cream and is blended from top-grade hand-picked and machine-picked tencha. This blended tencha is then rounded out by gentle drying and heating over binchotan charcoal, a traditional practice now almost extinct in Japan. The name Mare (希) means "Rarity". Producer: Arita Sansuien Region: Uji, Kyoto (Jōyō, Hachiman, Kumiyama, Ide, Wazuka)Cultivar: Blend: Samidori (hand and machine-picked), Asahi (hand-picked), Uji-Hikari (hand-picked), Okumidori (machine)Harvested: April-May, 2025Picking: Hand and Machine PickedShaded: 25-58 Days