Detta te ger en rostad och ganska nötig smak. Sejak är gjort av unga tebladsknoppar, som handplockas och rostas med traditionell koreansk teknik. Det är skördat under den första skörden och till skillnad från japanska teer ger Sejak en rostad och ganska nötig smak. Den gröna färgen kan vara något svagare än hos vissa japanska teer.
