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Tiempo de infusión

1–3 min

Recomendado

Infusiones

Recomendado

Temp. del agua

80°C

Recomendado

Proporción de hoja

—

Oxidación

—

Cafeína

medium

Típico

Notas de cata

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Castaña

Resumen

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pan-fired in a hot wok and flattened by hand, Dragonwell (also known as "Long Jing) is for many the most famous green tea. The best comes from Hangzhou, near the spring where a dragon was said to dwell. We prize its pale emerald color and slightly sweet, chestnut-like taste.

Long Jing (Dragonwell)

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