Name: Honyama Shizukaori Sencha
Brand: Moriuchi Chanoen

Japan

teas

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Tiempo de infusión

1–5 min

Recomendado

Infusiones

Recomendado

Temp. del agua

0°C

Recomendado

Proporción de hoja

4 g / 100 ml

50 ml recomendado

Oxidación

—

Cafeína

—

Notas de cata

Sabor y cuerpo

Dulce

Amargo

Umami

Resumen

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

This relatively rare cultivar is unique to Shizuoka and is known for its bright, sweet aroma and refreshing finish. Grown in the mountains of Honyama, this tea captures this bright aroma in a sencha that feels both classic and new Producer: Moriuchi Chanoen Region: Honyama, Shizuoka Elevation: 100m Cultivar: Shizukaori Harvested: May, 2025 Picking: Handheld Machine

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Sabor y cuerpo

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