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Tiempo de infusión

20s

Método: Occidental

Infusiones

Recomendado

Temp. del agua

80°C

Recomendado

Proporción de hoja

2.9 g / 100 ml

70 ml recomendado

Métodos de preparación

Occidental, Helado, Otro

De la base de datos

Cafeína

High

Notas de cata

Sabor y cuerpo

Dulce

Amargo

Umami

Resumen

Tip: whisk 2g matcha with 70ml of 70°C water, whisking for 20 seconds in usucha style.

True to its name, this tea has a complex depth beneath a light and airy brightness. An usucha favoured by Zabōsai, the 16th Generation Grandmaster of Urasenke. The name Ungetsu-no-Shiro means "Cloud-covered Moon" (雲月の白). Producer: Ozawa Seifūen Region: Uji, Kyoto Cultivar: Blend Harvested: April-May, 2025

Ungetsu-no-Shiro - Uji Matcha

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