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Mare - Uji Matcha
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Categoria
matcha
Powder
Marchio e origine
Marchio
Arita Sansuien
Origine
—
Profilo
Intensità
—
Nessun punteggio
Caffeina
high
Quantità sconosciuta
Note di gusto
Principali note di gusto
CreamDryingSilky
Principali note aromatiche
—
Ingredienti e certificazioni
Ingredienti
—
Certificazioni
—
Infusione
Metodo
koicha
Temp.
—
Tempo
—
Foglie
4 g
Acqua
30 ml
Community
Valutazione
—
0 recensioni
Equilibrio dei gusti
Dolce74
Acido0
Salato0
Amaro5
Umami82
Panoramica
This velvety koicha has notes of chashews and cream and is blended from top-grade hand-picked and machine-picked tencha. This blended tencha is then rounded out by gentle drying and heating over binchotan charcoal, a traditional practice now almost extinct in Japan. The name Mare (希) means "Rarity". Producer: Arita Sansuien Region: Uji, Kyoto (Jōyō, Hachiman, Kumiyama, Ide, Wazuka)Cultivar: Blend: Samidori (hand and machine-picked), Asahi (hand-picked), Uji-Hikari (hand-picked), Okumidori (machine)Harvested: April-May, 2025Picking: Hand and Machine PickedShaded: 25-58 Days