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Oolong di YBT Co. | Teatico

Oolong

Biologico

Oolong

di

United States

59

tè

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Tempo di infusione

5s

Metodo: standard

Infusioni

2

Consigliato

Temp. acqua

95°C

Consigliato

Rapporto foglie/acqua

—

Ossidazione

—

Caffeina

High

Note di degustazione

Il venditore dichiara

Floreale Orchidea Fruttato Frutta con nocciolo Panna Tostato

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Panoramica

The Diplomat If Green Tea is a fresh salad and Black Tea is a roasted steak, Oolong is the caramelized onion. It sits in the beautiful middle ground. Our Ti Kuan Yin (Iron Goddess of Mercy) is a legendary Chinese tea that is "semi-oxidized." It offers the floral, orchid-like aroma of a green tea, but with the creamy, toasted body of a black tea. The Science of the Bruise How do we get flavor this specific? We bruise the leaf. Unlike other teas that are just dried or steamed, Oolong leaves are tossed in woven bamboo baskets. This gentle shaking bruises the edges of the leaf, starting a chemical reaction that releases distinct notes of lilac, cream, and stone fruit. The leaves are then fired to stop the process, locking in that "toasted floral" profile. The Awakening Ritual Watch them dance. Because these leaves are twisted and stout, they need room to expand. When you add hot water, they don't just steep; they awaken. We recommend rinsing the leaves with hot water for 5 seconds before your first steep to "wash" them and prepare the leaf for the perfect infusion.

Best pick • solid black choice

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

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