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Tempo di infusione
2–5 min
Consigliato
Infusioni
5
Consigliato
Temp. acqua
95°C
Consigliato
Rapporto foglie/acqua
4 g / 100 ml
100 ml consigliati
Ossidazione
—
Caffeina
Medium
Note di degustazione
Il venditore dichiara
MineraleFlorealeFruttato
Gusto e corpo
Dolce
Amaro
Panoramica
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Compared to most Japanese oolongs which are light and floral, this second flush oolong is highly-oxidised, with a dark, fruity sweetness, and prominent minerality. As it is still an emerging, experimental, and incredibly rare style in Japan, oolongs produced here vary wildly in their production style, some emulating certain Chinese or Taiwanese teas, and others unique in their processing. All, however, are uniquely Japanese in flavour. Producer: Azuma Region: Wazuka, Kyoto Elevation: 600m Cultivar: Yabukita Harvested: August 4, 2021 Picking: Handheld Machine