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tè

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Tempo di infusione

1–3 min

Consigliato

Infusioni

Consigliato

Temp. acqua

80°C

Consigliato

Rapporto foglie/acqua

—

Ossidazione

—

Caffeina

medium

Tipico

Note di degustazione

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Sottobosco

Panoramica

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads

A top grade "Sofu" (Blue Wind) sencha from the Moriuchi farm in Shizuoka prefecture, Japan. This loose leaf tea is crafted from a new Japanese varietal first planted 8-10 years ago and now reaching perfect maturity. It has the scent of a new wind moving through the forest - the fresh, clean wind of Spring.

Japanese Sofu Sencha

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