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2023 Flower Cracker di One River Tea | Teatico

2023 Flower Cracker

Invecchiato / Fermentato

2023 Flower Cracker

di

China

196

tè

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4 offerte

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One River Tea

30 USD•Unità: 20 crackers (100 grams)

One River Tea

9 USD•Unità: 5 crackers (25 grams)

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Tempo di infusione

1–3 min

Consigliato

Infusioni

2

Consigliato

Temp. acqua

80°C

Consigliato

Rapporto foglie/acqua

—

Ossidazione

—

Caffeina

medium

Tipico

Note di degustazione

Il venditore dichiara

Floreale Gelsomino Osmanto Orchidea Crisantemo Fruttato Albicocca Vegetale Menta

Gusto e corpo

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Panoramica

Tea: Green Shoumei + Tea Flower Type: White TeaHarvest: May 2023 + December 2023Region: Guanyang, Fuding + Hefeng, EnshiProducer: Wu Family + LoushuiyuanTasting Notes: Orchid, Apricot, Cork, Jujube. One of the most requested products over the last year, this one-of-a-kind cracker brings together a solid white tea and an obscure tea byproduct: flowers. Tea flowers, when used at all, are sometimes an ormanental addition to green tea, but are almost never pressed with white tea. Their mild aroma cannot compete with osmanthus, jasmine, or chrysanthemum; When brewed in quantity, they likewise offer more bitterness than sweetness. Pressed together with shoumei, however, they balance the white tea's base sweetness and add a vegetal florality that has bloomed into a complex mix of fruity and savory notes with aging. This is an experiment that proved to taste much better than experimental. It is a white tea that is a welcome antidote to a winter sniffle or heavy yule time meal.

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads

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