Tack vare sitt låga koffeininnehåll är detta te populärt att dricka senare på kvällen. Ett rustikt, enkelt te som är mycket populärt i Japan. Består av en Sencha, som smaksätts med rostat ris (genmai) och ger en omisskännligt rostad smak. Genmaicha passar utmärkt till smakstarka rätter där ett finare te skulle försvinna. Tack vare sitt låga koffeininnehåll är detta te populärt att dricka senare på kvällen.
