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Tempo de infusão

3 min

Método: standard

Nº de infusões

Recomendado

Temp. da água

79°C

Ajuste a gosto

Proporção de folhas

—

Oxidação

—

Cafeína

Medium

Notas de degustação

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Feno

Visão geral

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: berries, chèvre, or light shortbread

On Mike's trip to Fuding, China, he looked at many producers of white tea. They are really innovating there nowadays. While there, he came upon this very special white tea and thought some people would enjoy it. It is even sweeter and has more body than our regular Mutan White (aka Bai Mudan).

King of Bai Mudan

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