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Darjeeling da YBT Co. | Teatico

Darjeeling

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Darjeeling

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Tempo de infusão

3–5 min

Recomendado

Nº de infusões

2

Recomendado

Temp. da água

95°C

Recomendado

Proporção de folhas

—

Oxidação

—

Cafeína

High

Notas de degustação

O vendedor diz

Vinho branco Champanhe Floral Moscatel Uva Leite Malte

Sabor e corpo

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Visão geral

The Champagne of Teas There is a reason this is the most famous tea in the world. Grown on the steep slopes of the Himalayas, our organic Darjeeling is a "Second Flush" harvest. The tea bushes here struggle against the high altitude and thin air, concentrating their flavor into a leaf that is incredibly complex, aromatic, and prized by collectors. Why It Works Darjeeling is famous for its unique "Muscatel" character, a distinct flavor note reminiscent of muscat grapes and dried apricots. Unlike the heavy malt of an Assam, this tea is light, crisp, and floral. It has a natural astringency (dryness) that cleanses the palate, making it feel more like a fine white wine than a heavy morning brew. The Afternoon Ritual Drink it pure. This tea is too delicate for milk. We recommend brewing it with slightly cooler water (200°F) to preserve the top notes. Serve it in your best china during a quiet afternoon moment. It is a tea that demands, and rewards, your full attention.

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: breakfast pastries, aged cheese, or dark chocolate

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