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Tempo de infusão

Bater (sem infusão)

Recomendado

Nº de infusões

Recomendado

Temp. da água

80°C

Recomendado

Proporção de folhas

—

Oxidação

—

Cafeína

High

Notas de degustação

Sabor e corpo

Visão geral

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Iraho réalisé par Shôzan Sakuma (1906-1998) au four de Matsuko à Matsuzaka dans la préfecture de Mie. Les bols à thé Irabo sont un type de bols à thé Koraï, dont on pense que la plupart ont été fabriqués sur commande du Japon en Corée au début du 17e siècle. Le nom Irabo proviendrait de la texture sableuse, qui est rugueuse au toucher.

Bol à matcha / IRAHO

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