Steep time
1–3 min
Recommended
Steeps
2
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
medium
Typical
Highlighted notes
No notes yet.
Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads
Till detta te från Yunnan plockas de klassiska två översta bladen och en knopp, som sedan rullas ihop till dess karakteristiska snigelform. Till detta te från Yunnan plockas de klassiska två översta bladen och en knopp, som sedan rullas ihop till dess karakteristiska snigelform. Den har en fyllig men ändå något sammandragande smak med tydliga toner av nyplockade sura äpplen. Eftersom det är ett yunnante kan man också hitta ett lätt inslag av jordighet.