Steep time
1–5 min
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
0°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
—
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
強い火入れ特有の香ばしさを感じる狭山茶。「狭山火入れ」という呼称が表す通り、肉厚の茶葉を強火の火入れで仕上げているため、濃厚な味わいと香ばしい香りをお楽しみいただけます。