Steep time
1–5 min
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Adjust to taste
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
—
Highlighted notes
No notes yet.
Overview
Best pick • solid other choice from Unknown origin
Pai Mu Tan - "Den hvite peon" er navnet på denne teen. Den mest kjente hvite teen, fra Fujian-provinsen i Kina. En knopp og de to yngste tebladene blir plukket. Deretter blir teen soltørket eller naturlig tørket innendørs; bladene har spraglende nyanser av grønt og brunt med sølvhvite tips. Smaken er elegant, krydret, nøttaktig og litt "woody" - gir en gyllen kopp. 2 gram te per kopp Vanntemperatur 75-80°C Trekketid 3-5 minutter Teen kan trekkes flere ganger