浸泡時間
1–5 分鐘
建議值
泡數
1
建議值
水溫
0°C
建議值
茶水比
—
發酵度
—
咖啡因
—
重點風味
CoffeeWoodyIodine薄荷Peppermint胡椒
總覽
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Le thé Hojicha est un thé vert torréfié. La torréfaction à grande température sur du charbon lui confère des saveurs boisées et grillées, qui évoquent aussi le café et auxquelles se mêlent les notes iodées propres au thé vert japonais. Anne-Sophie Pic aime pousser les tonalités chaudes, épicées de ce thé avec du poivre à queue de Cubèbe qui, en outre, apporte une fraicheur mentholée à ce mélange. Poids net - 50g Ingrédient - Thé vert, poivre de cubèbe Origine - Japon, Indonésie