Jin Jun Mei (金俊眉)

Jin Jun Mei, "Golden Eyebrow", är ett exklusivt svart te från Wuyi-bergen, känt för sin maltiga och honungssöta smak med en fruktig doft av apelsiner. Plockat på över 1500 meters höjd innan Qingming, erbjuder detta te en lyxig smakupplevelse. Perfekt som gåva och en favorit i Kina. Jin Jun Mei, även känt som "Golden Eyebrow", är ett svart te med maltig och honungssöt smak, kompletterat med en subtil fruktig arom av apelsiner. Detta te, plockat från vilda knoppar, ger en unikt rik och fyllig kopp som påminner om nybakat fullkornsbröd med ett stänk av honungssmör. Den maltiga profilen av korn och vete är framträdande, medan eftersmaken avslöjar teets fina kvalitet genom en fruktig doft av apelsiner. Jin Jun Mei kommer från byn Tongmu i Wuyi-bergen, där även det berömda Lapsang Souchong produceras. Teerna från denna region drar nytta av överlägsna naturliga förhållanden. Jin Jun Mei betraktas ofta som en lyxigare version av Lapsang Souchong, med en mer uttalad honungssmak och plockas på över 1500 meters höjd. Till skillnad från Lapsang Souchong röks inte bladen, och de består av fler knoppar, vilket ger en mer delikat smakprofil. Jin Jun Mei har snabbt blivit populärt i Kina och köps ofta som en gåva till vänner eller familj. Namnet Jin Jun Mei betyder "Gyllene Ögonbryn", men i väst kallas det ofta för "Golden Monkey", vilket egentligen syftar på en lägre kvalitet av detta te, känt som Jin Mao Hou (Golden Monkey). Vårt Jin Jun Mei löste skördas endast före Qingming-festivalen varje vår. Efter Qingming blir vädret för varmt, vilket gör att tebladen växer för snabbt och förlorar sin rika knoppstruktur som är karakteristisk för Jin Jun Mei. Bladen som skördas efter Qingming används ofta för att producera Lapsang Souchong.