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Thé d'origine - Japon (Satsumasendai, région Kagoshima) Description du thé japonais Shincha de printemps 2025 : Un peu moins ombré qu'un thé Gyokuro, environ 10 jours, le Kabusecha offre une tasse riche en acides aminés révélant la douceur de la si réputée saveur umami. Un thé au caractère végétal chaud très agréable. Bien préparer son thé vert : Préparation occidentale Préparation japonaise Préparation à froid 3g / 25cl 5g/20cl 10g/litre 60°C 55 - 60 - 60°C 4-6°C 1'30-2min 45s - 5s - 30s 2 à 4 heures Idées recette : cuisinez avec le thé ! Note aromatique : thé nature Participer à un atelier de dégustation à la boutique de Bordeaux ! Nous vous proposons différents ateliers de dégustation pour découvrir l'univers du thé ou parfaire vos connaissances d'initié. Durant deux heures, participez à une expérience unique en petit groupe (6 personnes maximum) qui vous dévoilera toutes les facettes du thé de la feuille à la tasse ! - Apprenez à connaître les différentes couleurs de thé, à bien préparer chaque thé pour obtenir la meilleure des tasses lors des "ateliers découverte". Laissez-vous guider lors de cette animation ludique pour décrypter le profil organoleptique des thés et vivez ainsi une expérience polysensorielle riche et intense. - Choisissez une destination avec nos "ateliers voyage" et embarquez vers l'un des pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Ceylan, ... Vous serez étonnés en découvrant ces terroirs lointains aux caractères variés et aux typicités gustatives incroyables. Le parallèle avec le vin vous guidera sans doute dans l'univers si riche des thés d'origine. - Gourmands, laissez-vous séduire par le jeu des accords dans nos "ateliers Thés et Mets". Le mariage surprenant des thés d'origine aux fromages traditionnels ou aux grands crus de cacao, réserve à vos papilles une expérience hors du commun avec des saveurs absolument uniques.
