Name: Honyama Shizukaori Sencha
Brand: Moriuchi Chanoen

Japan

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1–5 Min.

Geschmack & Körper

Süß

Bitter

Umami

Übersicht

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

This relatively rare cultivar is unique to Shizuoka and is known for its bright, sweet aroma and refreshing finish. Grown in the mountains of Honyama, this tea captures this bright aroma in a sencha that feels both classic and new Producer: Moriuchi Chanoen Region: Honyama, Shizuoka Elevation: 100m Cultivar: Shizukaori Harvested: May, 2025 Picking: Handheld Machine

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