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Tiempo de infusión

Batir (sin infusión)

Recomendado

Infusiones

Recomendado

Temp. del agua

80°C

Recomendado

Proporción de hoja

—

Oxidación

—

Cafeína

High

Notas de cata

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Resumen

Best pick • solid matcha choice

Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads

High-quality matcha that can be used for thin tea can carry a mellow aroma that spreads as soon as you put it in your mouth, and a light umami, as well as a moderate sweetness and a refreshing aftertaste.

Gion Tsujiri Kenkyu no Shiro

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