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Bol Ă matcha / "Kurogaratsu"
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Category
matcha
Powder
Brand & origin
Brand
Jugetsudo
Origin
—
Profile
Strength
—
No score
Caffeine
high
Unknown amount
Flavour notes
Top flavour notes
—
Top aroma notes
—
Ingredients & certifications
Ingredients
—
Certifications
—
Brewing
Method
—
Temp
—
Time
—
Leaf
—
Water
—
Community
Rating
—
0 reviews
Taste balance
Sweet0
Sour0
Salty0
Bitter0
Umami0
Overview
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha noir-brun Karatsu-yaki (type : kurogaratsu) réalisé par Chiharu Kumamoto du four Akamizu à Karatsu, dans la préfecture de Saga. La céramique de Karatsu, datant du XVIe siècle, est désignée comme "technique artisanale nationale" par le Japon . Elle se caractérise par sa texture rustique, utilisant une argile brute et rugueuse et une variété de techniques décoratives.