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Bol Ă matcha / "Momiji" Kyo-yaki
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Category
matcha
Powder
Brand & origin
Brand
Jugetsudo
Origin
—
Profile
Strength
—
No score
Caffeine
high
Unknown amount
Flavour notes
Top flavour notes
—
Top aroma notes
—
Ingredients & certifications
Ingredients
—
Certifications
—
Brewing
Method
—
Temp
—
Time
—
Leaf
—
Water
—
Community
Rating
—
0 reviews
Taste balance
Sweet0
Sour0
Salty0
Bitter0
Umami0
Overview
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha carré Kyo-yaki à motif de feuilles d'érable rouges d'automne réalisé par le four Rokubei à Kyoto. Le four Rokubei a été inauguré par Kiyomizu Rokubei I à la fin de la période Edo (1771) à Gojozaka, Kyoto. Depuis lors, plus de 230 ans, le four de Rokubei est connu comme le pilier de la poterie de Kyo-yaki, chaque génération du chef de four mettant à profit ses qualités particulières dans le respect de la tradition familiale.