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Session notée 4,5/5. Cacao et malt marqués à la première infusion, puis plus de douceur à la deuxième, avec une finale plus nette.
Yunnan Gold
Exemple · Occidentale • 92°C • 6,5 g / 120 ml
6 infusions consignées. L'arôme floral a tenu jusqu'à la quatrième passe ; la prochaine fois, réduire l'infusion de 25 s à 20 s pour éviter l'amertume en fin de session.
Tie Guan Yin
Exemple · Gongfu • 95°C • 7 g / 100 ml
Tags : umami, herbacé, maïs doux. Meilleur équilibre à 75 s ; à 90 s, l'astringence ressort — notes de minutage gardées pour les prochaines infusions.
Shincha Sencha
Exemple · Occidentale • 78°C • 4 g / 200 ml
Temp. de l'eau
92°C
Grammes de feuilles
6,5 g
Eau
120 ml
Dragonwell: Long Jing
green
Japan Kukicha | BIO | Grüntee
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