Assam vs Darjeeling
Les deux grands thés noirs de l'Inde côte à côte : l'Assam malté des plaines face au Darjeeling muscaté d'altitude.
Cultivés à mille kilomètres l'un de l'autre et à des altitudes très différentes, ils pouvaient difficilement être plus dissemblables. Comparez des thés représentatifs ci-dessous.
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Détails côte à côte
| Assam | Darjeeling | |
|---|---|---|
| Type de thé | Thé noir | Thé noir |
| Caféine | Riche en caféine | Riche en caféine |
| Notes gustatives | Brisk, Coffee, Cream, Malt | Brisk, Champagne, Floral, Raisin |
| Notes aromatiques | Grain, Honey, Roasted | N/D |
| Formats disponibles | Thé en vrac | Thé en vrac |
Questions fréquentes
Lequel contient le plus de caféine : Assam ou Darjeeling ?
Les deux se situent à un niveau de caféine comparable (Riche en caféine) ; c'est la force de l'infusion qui fait la vraie différence dans la tasse.
Quelles différences de goût entre Assam et Darjeeling ?
Assam penche vers Brisk, Coffee, Cream, tandis que Darjeeling révèle Brisk, Champagne, Floral.