Name: Tanegashima Shōju Shincha
Brand: Shōjuen

Japan

thé

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Temps d'infusion

1–5 min

Recommandé

Infusions

Recommandé

Température de l'eau

0°C

Recommandé

Dosage de feuilles

3 g / 100 ml

100 ml recommandé

Oxydation

—

Caféine

—

Notes de dégustation

Le vendeur indique

Fruits secs Végétal

Goût et corps

Sucré

Amer

Umami

Aperçu

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

This tea is made from the Shōju cultivar, which was specially bred by the Matsushita family to be an early budder. Coupled with Tanegashima's extreme southern location, this makes this tea one of the first shinchas harvested in all Japan. Short-steamed to lock in shincha freshness, this tea balances vegetal, nutty, and fresh aromas Producer: Shōjuen Cultivar: Shōju Harvested: April 4th, 2025

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