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Temps d'infusion

2min

Méthode : standard

Infusions

Recommandé

Température de l'eau

90°C

À ajuster selon votre goût

Dosage de feuilles

—

Oxydation

—

Caféine

medium

Habituel

Notes de dégustation

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Floral Torréfié

Goût et corps

Onctueux Vif

Aperçu

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: stone fruit, roast chicken, or buttery pastries

A smooth and highly fragrant high mountain with a crisp floral taste. Tasting Notes:- Smooth texture- Floral aroma and taste Harvest: Spring, April 2023 Origin: Shan Lin Xi, Nantou County, TaiwanAltitude: 1,200-1,300mFarmer: Chen FamilySourced: Specialist Taiwanese wholesaler Cultivar: Qing XinOxidisation: 15-20%Roast: 0%Picking: Hand Brewing Advice:- Heat water to roughly 90°C/194°F- Use 1 teaspoon per cup/small teapot- Brew for 2 minutes Packaging: Resealable ziplock bag

Taiwan 'Shan Lin Xi' High Mountain Oolong Tea

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