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Jugetsudo
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Temps d'infusion
1–5 min
Recommandé
Infusions
1
Recommandé
Température de l'eau
0°C
Recommandé
Dosage de feuilles
—
Oxydation
—
Caféine
—
Notes marquantes
SeaweedAir marinIodine
Aperçu
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Ce mélange de nori de mer et de nori de fleuve est naturel et il seproduit à l'embouchure des fleuves. La proportion de l'une et l'autrevarie selon les années, la rigueur de l'hiver, d'où son nom. Son parfumest iodé, marin, un peu sauvage. Ciselées et prêtes à l’emploi, elles sontune touche exquise des salades, spaghetti et risottos etc.