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Temps d'infusion

Fouetter (sans infusion)

Recommandé

Infusions

Recommandé

Température de l'eau

80°C

Recommandé

Dosage de feuilles

—

Oxydation

—

Caféine

High

Notes de dégustation

Goût et corps

Aperçu

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses

Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Iraho réalisé par Shôzan Sakuma (1906-1998) au four de Matsuko à Matsuzaka dans la préfecture de Mie. Les bols à thé Irabo sont un type de bols à thé Koraï, dont on pense que la plupart ont été fabriqués sur commande du Japon en Corée au début du 17e siècle. Le nom Irabo proviendrait de la texture sableuse, qui est rugueuse au toucher.

Bol à matcha / IRAHO

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