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Temps d'infusion
Fouetter (sans infusion)
Recommandé
Infusions
1
Recommandé
Température de l'eau
80°C
Recommandé
Dosage de feuilles
—
Oxydation
—
Caféine
High
Notes marquantes
UmamiFruits secsAmandeYeastVegetalHerbe
Aperçu
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
A latte matcha from the legendary Tsuji family in Shirakawa Uji. Made from a blend of regional cultivars, produced without compromise, Shirakawa Midori is a stone milled matcha designed for optimum balance in milk drinks, where the unmistakable Uji character comes through.