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2023 Flower Cracker par One River Tea | Teatico

2023 Flower Cracker

Vieilli / Fermenté

2023 Flower Cracker

par

China

196

thés

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4 offres

Meilleur choix

One River Tea

30 $US•Unité : 20 crackers (100 grams)

One River Tea

9 $US•Unité : 5 crackers (25 grams)

One River Tea

9 $US•Unité : 5 crackers (25 grams)

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Temps d'infusion

1–3 min

Recommandé

Infusions

2

Recommandé

Température de l'eau

80°C

Recommandé

Dosage de feuilles

—

Oxydation

—

Caféine

medium

Habituel

Notes de dégustation

Le vendeur indique

Floral Jasmin Osmanthe Orchidée Chrysanthème Fruité Abricot Végétal Menthe

Goût et corps

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Aperçu

Tea: Green Shoumei + Tea Flower Type: White TeaHarvest: May 2023 + December 2023Region: Guanyang, Fuding + Hefeng, EnshiProducer: Wu Family + LoushuiyuanTasting Notes: Orchid, Apricot, Cork, Jujube. One of the most requested products over the last year, this one-of-a-kind cracker brings together a solid white tea and an obscure tea byproduct: flowers. Tea flowers, when used at all, are sometimes an ormanental addition to green tea, but are almost never pressed with white tea. Their mild aroma cannot compete with osmanthus, jasmine, or chrysanthemum; When brewed in quantity, they likewise offer more bitterness than sweetness. Pressed together with shoumei, however, they balance the white tea's base sweetness and add a vegetal florality that has bloomed into a complex mix of fruity and savory notes with aging. This is an experiment that proved to taste much better than experimental. It is a white tea that is a welcome antidote to a winter sniffle or heavy yule time meal.

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads

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