Temps d'infusion
20s
Méthode : usucha
Infusions
1
Recommandé
Température de l'eau
80°C
Recommandé
Dosage de feuilles
2.9 g / 100 ml
70 ml recommandé
Oxydation
—
Caféine
High
Notes de dégustation
Goût et corps
Sucré
Amer
Umami
Aperçu
Best pick • solid matcha choice
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
Rich, round, and deep, Kiyoharu Tsuji’s exquisite Gokou brings out the best from this highly acclaimed cultivar. Producer: Tsujiki Region: Shirakawa, Kyoto Cultivar: Gokou Harvested: May, 2025 Picking: Hand-picked