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Tezumi

64 $US•Unité : 20g

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Temps d'infusion

20s

Méthode : Western

Infusions

Recommandé

Température de l'eau

80°C

Recommandé

Dosage de feuilles

2.9 g / 100 ml

70 ml recommandé

Méthodes d'infusion

Western

Issu de la base de données

Caféine

High

Notes de dégustation

Goût et corps

Sucré

Amer

Umami

Aperçu

Recommended for: matcha ceremony practice and those who value high umami.

Tip: whisk 2g powder with 70ml water at 70°C for 20 seconds using usucha technique.

Kiyoharu Tsuji’s highest quality blend exemplifies his skills as a tencha farmer and a chashi (茶師 - tea blender), creating a tea that is simultaneously classic and exceptional. Producer: Tsujiki Region: Shirakawa, Kyoto Cultivar: Blend Harvested: May, 2025 Picking: Hand-picked

Tsuji-no-Mukashi - Shirakawa Matcha

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