I de gröna bergen i norra Moçambique, nära staden Gurúè, växer tebuskarna på Monte Metilile – ett plantage med anor från kolonial tid som idag har återuppstått som ett av världens största sammanhängande ekologiska teodlingsområden. Här, på bördig vulkanjord och i fuktigt subtropiskt klimat, skördas bladen varsamt för att sedan bearbetas med den klassiska CTC-metoden Crush, Tear, Curl, där bladen krossas, rivs och rullas till små korn som ger en särskilt kraftfull kopp. Resultatet är ett ekologiskt svart te med en djupt rödbrun färg, varm kryddighet och robust karaktär – ett te som för tankarna till afrikanska morgnar och soldränkta fält. Smaken är fyllig och rund, med inslag av malt, krydda och en mild pepprighet som dröjer sig kvar i gommen. Bryggt på klassiskt vis blir det ett starkt och mustigt te som passar utmärkt med mjölk, och gärna en aning sötning, exempelvis honung för att framhäva dess naturliga sötma. Monte Metilile CTC EKO är ett te för dig som uppskattar substans och djup i koppen – ett hållbart odlat te med själ och historia, där tradition möter förnyelse.
Les recommandations reposent sur les notes, le style et le comportement de la communauté. Elles peuvent évoluer à mesure que les données s'enrichissent.
