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Temps d'infusion
1–5 min
Recommandé
Infusions
1
Recommandé
Température de l'eau
0°C
Recommandé
Dosage de feuilles
3 g / 100 ml
100 ml recommandé
Oxydation
—
Caféine
—
Notes de dégustation
Le vendeur indique
Fruits secs
Goût et corps
Sucré
Amer
Umami
Aperçu
Pairing: sushi, steamed vegetables, or citrusy salads
A skillfully-crafted blend of Yabukita and Okuyutaka, this fukamushi sencha from Yame has the perfect balance of aroma, umami, and sweetness. Its 11-day shading gives it a kick of umami, while its tastefully moderate deep-steaming rounds out its body and finish, without muddying the taste. Senryu is topped off by the signature strong firing of Yame tea, bringing slight nutty notes to its aroma.