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Temps d'infusion

20s

Méthode : Western

Infusions

Recommandé

Température de l'eau

80°C

Recommandé

Dosage de feuilles

2.9 g / 100 ml

70 ml recommandé

Méthodes d'infusion

Western, Glacé

Issu de la base de données

Caféine

High

Notes de dégustation

Goût et corps

Sucré

Amer

Umami

Aperçu

Recommended for: matcha drinkers seeking a bright, traditionally-shaded Uji matcha.

Pairings: mochi, sesame cookies, soba noodles.

An energising Okumidori matcha from Uji, Umezuki is shaded in the traditional shelf-style for 30 days, giving it a bright and classic flavour ideal as usucha or for use in drinks and lattes. Uji has long been at the centre of Japanese tea and has been famed for its high-quality matcha production for centuries.

Umezuki - Uji Okumidori Matcha

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