Name: Seika-no-Mukashi - Uji Matcha
Brand: Ozawa Seifuen
Price: 58 USD
Availability: InStock

Japan

tè

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Tezumi

58 USD•Unità: 20g

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Tempo di infusione

20s

Metodo: usucha

Infusioni

Consigliato

Temp. acqua

80°C

Consigliato

Rapporto foglie/acqua

2.9 g / 100 ml

70 ml consigliati

Ossidazione

—

Caffeina

High

Note di degustazione

Gusto e corpo

Dolce

Amaro

Umami

Denso

Panoramica

Best pick • solid matcha choice

Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.

A complex koicha that boasts rich, deep umami along with zesty top notes that shine through when prepared as thick tea. The name Seika-no-Mukashi means "Ancient Tranquility" (清閑の昔). Producer: Ozawa Seifūen Region: Uji, Kyoto Cultivar: Blend Harvested: April-May, 2024

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