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Tempo de infusão
1–5 min
Recomendado
Nº de infusões
1
Recomendado
Temp. da água
0°C
Recomendado
Proporção de folhas
3 g / 100 ml
100 ml recomendados
Oxidação
—
Cafeína
—
Notas de degustação
Sabor e corpo
Doce
Amargo
Umami
Adstringente
Visão geral
Best pick • solid other choice
Pairing: shortbread, fresh fruit, or mild cheeses
An early-budding cultivar, Shunmei boasts a vibrant colour and gentle taste: both on display in this deep-steamed sencha. The longer steaming time adds body and texture to the tea while softening the aroma and astringency