Steep time
Whisk (no steep)
Recommended
Steeps
1
Recommended
Water temp
80°C
Recommended
Leaf ratio
—
Oxidation
—
Caffeine
High
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Overview
Tip: start at ~95°C, then adjust down 3–5°C if it turns sharp.
Attention, cet article est une pièce unique. Bol à matcha Kyo-yaki à motif de fleur de prunier au soleil levant réalisé par Eiraku Sokuzen alias Eiraku Zengoro XVI (1935-1998) à Kyoto. Eiraku Sokuzen était un fabricant de brasero et potier de la 16e génération de la famille Eirarku faisant partie de "Senke Jisshoku" (les dix familles d'artisans désignés qui fournissent leurs produits aux trois écoles des cérémonie du thé de Senke).Les fleurs de prunier sont si familières aux Japonais qu'avant la période Nara (710-794) le mot "fleur" désignait la fleur de prunier. Ce motif représente la persévérance et la vitalité, car le prunier résiste à l'hiver rigoureux et est le premier à fleurir au printemps.